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29.10.16, 19:00 Uhr, Speisekarte
Salzburger Stub’n, Mittelgasse 18, 34117 Kassel
Wir empfehlen...
Original Wiener Schnitzel (vom Kalb)
mit Pommes Frites und Nüsschensalat 17,50 EUR
Tafelspitz
Frittaten-Suppe (Vorsuppe), Salzkartoffeln, Eisbergsalat 13,50 EUR
Sauerbraten "Rheinische Art"
Nudel-Suppe (Vorsuppe), Spätzle, gemischter Salat 13,50 EUR
Aus Wald und Flur
Wildragout (ca. 30 Minuten), mit Hirsch, Reh, Wildschwein
mit Pilzen und Preiselbeer-Birne, Spätzle, Apfelrotkohl 14,90 EUR
Hirschbraten (ca. 30 Minuten) in Wacholdersoße u.
Preiselbeer-Birne, Semmelklnödel, Apfelrotkohl 15,50 EUR
Wildschweinbraten (ca. 30 Minuten) in Böhmischer Soße
mit Preiselbeerbirne, Kroketten, Eisbergsalat 16,50 EUR
Suppen
Hühnersuppe mit Nudeln 3,20 EUR
Hühnersuppe mit Hühnerfleisch u. Nudeln 4,90 EUR
Hühnersuppe mit Ei 3,20 EUR
Tomatencremesuppe 3,50 EUR
Frittaten-Suppe 3,70 EUR
Leberknödelsuppe 3,70 EUR
Gulaschsuppe 5,80 EUR
Semmelknödelsuppe 3,50 EUR
Unsere Spezialitäten vom Huhn
1/2 Wiener Brathendl vom Grill 6,20 EUR
1/2 Wiener Brathendl paniert (ca. 30 Minuten) 8,50 EUR
1/4 Wiener Brathendl paniert (ca. 30 Minuten) 5,50 EUR
1/2 Paprika-Hendl pikant scharf auf Paprika-Sahnesoße, Reis, gemischter Salat 11,50 EUR
Hühnerfrikassee/Champignons mit Reis, gem. Salat 9,90 EUR
Hühnerleber, gebraten in Soße mit Pommes, gem. Salat 9,90 EUR
Putenschnitzel mit Reis und gemischter Salat 12,50 EUR
Puten-Cordon bleu mit Schinken und Käse gefüllt, einem Dip Champignonsoße, Pommes, gem. Salat 14,50 EUR
Puten-Jägerschnitzel mit frischen Champignons in Rahmsoße, Pommes Frites, gem. Salat 14,50 EUR
Speisen vom Schwein
Rahmschnitzel mit Spätzle, gem. Salat 10,80 EUR
Zwiebelschnitzel (frisch gebratene Zwiebeln), Pommes, gem. Salat 10,90 EUR
Schnitzel (Wiener Art), Pommes, gem. Salat 10,50 EUR
Paprika-Sahne-Schnitzel, Pommes, gem. Salat 11,00 EUR
Zigeuner-Schnitzel (frische Paprika), Pommes, gem. Salat 12,50 EUR
Jägerschnitzel (frische Champignons in Rahmsoße), Pommes, gem. Salat 13,20 EUR
Jägerschnitzel (Pfifferlinge in Rahmsoße), Pommes, gem. Salat 14,50 EUR
Cordon bleu (Schweineschnitzel m. Schinken u. Käse gefüllt, einem Dip Champignonsoße, Mischgemüse, Pommes 13,80 EUR
Schweinelendchen "Försterin" mit Pfifferlingen, Mischgemüse, Kroketten 15,80 EUR
Ziegeunerspieß "Lendchen" mit Zigeunersoße, Curryreis, gem. Salat 15,80 EUR
Haxenfleisch - frisch von der Haxe geschnitten, mit würziger Soße, Semmelknödel, Krautsalat 11,90 EUR
Große(!) gegrillte Schweins-Haxe, würzig und knusprig, Sauerkraut, Salzkartoffeln 16,50 EUR
Speisen vom Rind
Wiener Saftgulasch mit Spätzle, gem. Salat 10,50 EUR
Rinderleber mit Apfelscheiben und Zwiebelringen auf Soßenspiegel, Kartoffelpürree, gem. Salat 10,90 EUR
Wiener Zwiebelrostbraten (mit frischen gebratenen Zwiebeln), Pommes, gem. Salat 16,50 EUR
Rumpsteak-Kräuterbutter (mit hausgemachter Kräuterbutter), Pommes, gem. Salat 15,50 EUR
Rumpsteak-Meerrettich mit Röstkartoffeln, gem. Salat 15,50 EUR
Rumpsteak / Champignons (mit frischen Champignons), Pommes, gem. Salat 16,50 EUR
Rumpsteak / Pfifferlinge mit Kroketten, gem. Salat 17,50 EUR
Für den kleinen Hunger
Hühnerfrikassee / Champignon mit Reis, gem. Salat 7,90 EUR
1/4 Brathendel vom Grill, Pommes, gem. Salat 7,80 EUR
Kleines Wiener Schnitzel (Wiener Art), Pommes, gem. Salat 8,50 EUR
Kleines Jägerschnitzel mit frischen Champignons in Rahmsoße, Pommes, gem. Salat 9,50 EUR
Kleines Jägerschnitzel mit Pfifferlingen in Rahmsoße, Pommes, gem. Salat 10,50 EUR
Kleine Portion Wiener Saftgulasch, Spätzle, gem. Salat 8,50 EUR
Gemüseteller mit Spiegelei, Bohnen, Broccoli, Babykarotten, Blumenkohl 7,90 EUR
Gemüseteller "Pastorale", kleines Putenschnitzel paniert, Broccoli, Babykarotten, Bohnen, Blumenkohl 9,90 EUR
Bayrische Spezialitäten
Nürnberger Rostbratwürstl (7 Stück) mit Sauerkraut und Püree 8,90 EUR
Leberkäse paniert / gebacken mit Spiegelei, Kartoffelpüree, gem. Salat 8,90 EUR
Leberkäse gegrillt mit Sauerkraut und Salzkartoffeln 8,50 EUR
2 Stück Leberknödel mit dunkler Specksoße, Sauerkraut und Salzkartoffeln 8,20 EUR
Warmer Brotzeit-Teller mit Fleisch von der Haxe, Leberkäse, Rostbratwürstel,
Selchfleisch (=Rauchfleisch), Leberknödel, Semmelknödel, Sauerkraut, bayrischem Senf 13,50 EUR
Mehl und Eierspeisen
Salzburger Nockerl mit Preiselbeeren (ca. 30 Minuten) 14,00 EUR
Kaiserschmarrn mit Preiselbeeren (ca. 30 Minuten) 11,00 EUR
Schinkennudeln mit Spiegelei und gemischter Salat 9,50 EUR
Beilagen
Pommes Frites 2,80 EUR
Salzkartoffeln 2,80 EUR
Kartoffelpüree 2,80 EUR
Röstkartoffeln (frisch gebraten mit Zwiebeln) 3,90 EUR
Kroketten 3,20 EUR
Reis oder Curryreis 2,50 EUR
Nudeln oder Spätzle (frisch vom Bauernhof) 2,90 EUR
Sauerkraut 3,10 EUR
Mischgemüse 3,10 EUR
Apfelrotkohl 3,10 EUR
Salate
"Nüsschensalat" (Feldsalat mit hausgemachten Joghurtdressing) 3,50 EUR
Saisonsalat gemischt (Beilagensalat) 3,20 EUR
Krautsalat (hausgemacht) 2,90 EUR
Kartoffelsalat mit Joghurt- & Rahmdressing 2,90 EUR
Tomatensalat mit Zwiebeln 3,30 EUR
Großer Salatteller - unser deftiger mit Thunfisch, Ei, Schinken, Möhren, Gurken, Kraut-, Eisberg- und Kartoffelsalat 9,50 EUR
Großer bunter Salatteller mit frischen Putenstreifen mis Essig/Öl und hausgemachtem Joghurtdressing,
täglich frische Blattsalate der Saison mit Champignon, Mais, Paprika, Gurken, Tomaten 11,50 EUR
Nachspeisen und Dessersts
Kaiserschmarrn mit Preiselbeeren 11,00 EUR
Salzburger Nockerl mit Preiselbeeren (für 2-3 Pers. - ca. 30 Minuten) 14,00 EUR
1 Palatschinken - hausgemacht, mit Aprikosenkonfitüre 5,50 EUR
1 Palatschinken - hausgemacht, mit Vanilleeis 6,50 EUR
1 Palatschinken - hausgemacht, mit Nutella 5,50 EUR
Apfelstrudel - heiß, mit Vanilleeis 4,50 EUR
3 Reibekuchen mit Apfelmus 3,60 EUR
Eiskaffee / Eisschokolade mit Sahne 4,50 EUR
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