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29.10.16, 19:00 Uhr, Speisekarte
Salzburger Stub’n, Mittelgasse 18, 34117 Kassel

Wir empfehlen...

Original Wiener Schnitzel (vom Kalb)
mit Pommes Frites und Nüsschensalat 17,50 EUR

Tafelspitz
Frittaten-Suppe (Vorsuppe), Salzkartoffeln, Eisbergsalat 13,50 EUR

Sauerbraten "Rheinische Art"
Nudel-Suppe (Vorsuppe), Spätzle, gemischter Salat 13,50 EUR

Aus Wald und Flur

Wildragout (ca. 30 Minuten), mit Hirsch, Reh, Wildschwein
mit Pilzen und Preiselbeer-Birne, Spätzle, Apfelrotkohl 14,90 EUR

Hirschbraten (ca. 30 Minuten) in Wacholdersoße u.
Preiselbeer-Birne, Semmelklnödel, Apfelrotkohl 15,50 EUR

Wildschweinbraten (ca. 30 Minuten) in Böhmischer Soße
mit Preiselbeerbirne, Kroketten, Eisbergsalat 16,50 EUR

Suppen

Hühnersuppe mit Nudeln 3,20 EUR

Hühnersuppe mit Hühnerfleisch u. Nudeln 4,90 EUR

Hühnersuppe mit Ei 3,20 EUR

Tomatencremesuppe 3,50 EUR

Frittaten-Suppe 3,70 EUR

Leberknödelsuppe 3,70 EUR

Gulaschsuppe 5,80 EUR

Semmelknödelsuppe 3,50 EUR

Unsere Spezialitäten vom Huhn

1/2 Wiener Brathendl vom Grill 6,20 EUR

1/2 Wiener Brathendl paniert (ca. 30 Minuten) 8,50 EUR

1/4 Wiener Brathendl paniert (ca. 30 Minuten) 5,50 EUR

1/2 Paprika-Hendl pikant scharf auf Paprika-Sahnesoße, Reis, gemischter Salat 11,50 EUR

Hühnerfrikassee/Champignons mit Reis, gem. Salat 9,90 EUR

Hühnerleber, gebraten in Soße mit Pommes, gem. Salat 9,90 EUR

Putenschnitzel mit Reis und gemischter Salat 12,50 EUR

Puten-Cordon bleu mit Schinken und Käse gefüllt, einem Dip Champignonsoße, Pommes, gem. Salat 14,50 EUR

Puten-Jägerschnitzel mit frischen Champignons in Rahmsoße, Pommes Frites, gem. Salat 14,50 EUR

Speisen vom Schwein

Rahmschnitzel mit Spätzle, gem. Salat 10,80 EUR

Zwiebelschnitzel (frisch gebratene Zwiebeln), Pommes, gem. Salat 10,90 EUR

Schnitzel (Wiener Art), Pommes, gem. Salat 10,50 EUR

Paprika-Sahne-Schnitzel, Pommes, gem. Salat 11,00 EUR

Zigeuner-Schnitzel (frische Paprika), Pommes, gem. Salat 12,50 EUR

Jägerschnitzel (frische Champignons in Rahmsoße), Pommes, gem. Salat 13,20 EUR

Jägerschnitzel (Pfifferlinge in Rahmsoße), Pommes, gem. Salat 14,50 EUR

Cordon bleu (Schweineschnitzel m. Schinken u. Käse gefüllt, einem Dip Champignonsoße, Mischgemüse, Pommes 13,80 EUR

Schweinelendchen "Försterin" mit Pfifferlingen, Mischgemüse, Kroketten 15,80 EUR

Ziegeunerspieß "Lendchen" mit Zigeunersoße, Curryreis, gem. Salat 15,80 EUR

Haxenfleisch - frisch von der Haxe geschnitten, mit würziger Soße, Semmelknödel, Krautsalat 11,90 EUR

Große(!) gegrillte Schweins-Haxe, würzig und knusprig, Sauerkraut, Salzkartoffeln 16,50 EUR

Speisen vom Rind

Wiener Saftgulasch mit Spätzle, gem. Salat 10,50 EUR

Rinderleber mit Apfelscheiben und Zwiebelringen auf Soßenspiegel, Kartoffelpürree, gem. Salat 10,90 EUR

Wiener Zwiebelrostbraten (mit frischen gebratenen Zwiebeln), Pommes, gem. Salat 16,50 EUR

Rumpsteak-Kräuterbutter (mit hausgemachter Kräuterbutter), Pommes, gem. Salat 15,50 EUR

Rumpsteak-Meerrettich mit Röstkartoffeln, gem. Salat 15,50 EUR

Rumpsteak / Champignons (mit frischen Champignons), Pommes, gem. Salat 16,50 EUR

Rumpsteak / Pfifferlinge mit Kroketten, gem. Salat 17,50 EUR

Für den kleinen Hunger

Hühnerfrikassee / Champignon mit Reis, gem. Salat 7,90 EUR

1/4 Brathendel vom Grill, Pommes, gem. Salat 7,80 EUR

Kleines Wiener Schnitzel (Wiener Art), Pommes, gem. Salat 8,50 EUR

Kleines Jägerschnitzel mit frischen Champignons in Rahmsoße, Pommes, gem. Salat 9,50 EUR

Kleines Jägerschnitzel mit Pfifferlingen in Rahmsoße, Pommes, gem. Salat 10,50 EUR

Kleine Portion Wiener Saftgulasch, Spätzle, gem. Salat 8,50 EUR

Gemüseteller mit Spiegelei, Bohnen, Broccoli, Babykarotten, Blumenkohl 7,90 EUR

Gemüseteller "Pastorale", kleines Putenschnitzel paniert, Broccoli, Babykarotten, Bohnen, Blumenkohl 9,90 EUR

Bayrische Spezialitäten

Nürnberger Rostbratwürstl (7 Stück) mit Sauerkraut und Püree 8,90 EUR

Leberkäse paniert / gebacken mit Spiegelei, Kartoffelpüree, gem. Salat 8,90 EUR

Leberkäse gegrillt mit Sauerkraut und Salzkartoffeln 8,50 EUR

2 Stück Leberknödel mit dunkler Specksoße, Sauerkraut und Salzkartoffeln 8,20 EUR

Warmer Brotzeit-Teller mit Fleisch von der Haxe, Leberkäse, Rostbratwürstel,
Selchfleisch (=Rauchfleisch), Leberknödel, Semmelknödel, Sauerkraut, bayrischem Senf 13,50 EUR

Mehl und Eierspeisen

Salzburger Nockerl mit Preiselbeeren (ca. 30 Minuten) 14,00 EUR

Kaiserschmarrn mit Preiselbeeren (ca. 30 Minuten) 11,00 EUR

Schinkennudeln mit Spiegelei und gemischter Salat 9,50 EUR

Beilagen

Pommes Frites 2,80 EUR

Salzkartoffeln 2,80 EUR

Kartoffelpüree 2,80 EUR

Röstkartoffeln (frisch gebraten mit Zwiebeln) 3,90 EUR

Kroketten 3,20 EUR

Reis oder Curryreis 2,50 EUR

Nudeln oder Spätzle (frisch vom Bauernhof) 2,90 EUR

Sauerkraut 3,10 EUR

Mischgemüse 3,10 EUR

Apfelrotkohl 3,10 EUR

Salate

"Nüsschensalat" (Feldsalat mit hausgemachten Joghurtdressing) 3,50 EUR

Saisonsalat gemischt (Beilagensalat) 3,20 EUR

Krautsalat (hausgemacht) 2,90 EUR

Kartoffelsalat mit Joghurt- & Rahmdressing 2,90 EUR

Tomatensalat mit Zwiebeln 3,30 EUR

Großer Salatteller - unser deftiger mit Thunfisch, Ei, Schinken, Möhren, Gurken, Kraut-, Eisberg- und Kartoffelsalat 9,50 EUR

Großer bunter Salatteller mit frischen Putenstreifen mis Essig/Öl und hausgemachtem Joghurtdressing,
täglich frische Blattsalate der Saison mit Champignon, Mais, Paprika, Gurken, Tomaten  11,50 EUR

Nachspeisen und Dessersts

Kaiserschmarrn mit Preiselbeeren 11,00 EUR

Salzburger Nockerl mit Preiselbeeren (für 2-3 Pers. - ca. 30 Minuten) 14,00 EUR

1 Palatschinken - hausgemacht, mit Aprikosenkonfitüre 5,50 EUR

1 Palatschinken - hausgemacht, mit Vanilleeis 6,50 EUR

1 Palatschinken - hausgemacht, mit Nutella 5,50 EUR

Apfelstrudel - heiß, mit Vanilleeis 4,50 EUR

3 Reibekuchen mit Apfelmus 3,60 EUR

Eiskaffee / Eisschokolade mit Sahne 4,50 EUR

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